七彩饺子用什么蔬菜

胡萝卜

火龙果、紫甘蓝、胡萝卜、南瓜、菠菜、蝶豆花、普通面粉。七彩饺子是指饺子皮有多种颜色。在和面时，在面中分别加入不同颜色的色素，用这样的面做皮，包出的饺子放在一起，就具备了多种颜色。饺子的包法和普通饺子完全一样。