1. 水温:将冲泡金骏眉茶叶的水温控制在80℃左右,水温过高会使茶叶苦涩。
2. 茶器:选用透气性好的茶具,如紫砂壶、玻璃杯等,以确保茶叶充分发挥味道。
3. 分茶:将金骏眉茶叶分放至茶器中,根据饮用人数掌握用量,量少的茶汤更为醇厚。
4. 浸泡:首先将水倒在茶器中,轻轻晃动茶器,润湿茶叶,待茶汤颜色变深,待茶叶充分展开后即可饮用。
5. 冲泡次数:金骏眉茶叶可连续冲泡3~4 次,每次冲泡时间不宜过长,常见时间范围为30秒至1分钟左右。
6. 茶汤料理:将金骏眉茶叶泡浸2~3分钟后,倒入杯中,加适量的冰糖调制成茶汤后放入冰箱冷冻的冰块冷藏3小时左右,便可制成冰骏眉,口感更佳顺滑,适合夏天饮用。
金骏眉是一种高档的红茶,泡制时需要注意以下步骤:
首先,准备一个茶具,金骏眉适合用盖碗或者透明玻璃杯来泡,这样可以观察到茶汤的颜色变化。
接着,用大约95度的热水预热茶具,这样可以保持茶汤的温度,更好地释放茶香。
然后,取3-5克金骏眉茶叶放入茶具中,根据个人口味可以适当增减。
随后,向茶具中倒入95度的热水,注水时可以采用高冲低斟的方式,使茶叶充分接触热水。
金骏眉茶叶的冲泡时间需要控制好,第一泡可以冲泡15-20秒,之后的每泡可以适当延长,一般为30-60秒。
最后,茶汤倒入公道杯后再分入茶杯中,这样可以保证每杯茶汤的浓度一致。
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