清明节吃青团的由来和寓意

清明节

1.由来

清明吃青团是太平天国时期李秀成的大将军陈太平，在躲避清军的时候，装扮成农民与其一起耕地，而避开了清军的追捕。但是清军并没有为此放弃，于是在每个岗哨都进行严格的检查，防止老百姓给他带食物。但是有一个老百姓想方设法想为陈太平带上一些食物，突然之间脚下一滑，踩到了艾草，双手全部都是绿汁。于是他突发奇想，就用艾草汁放入糯米粉当中制作成青团，然后放到青草一起，躲避了清兵的视线，给陈太平送去食物。后来陈太平回到军营之后，就把这件事告诉了李秀成。后来李秀成就要求整个太平军都来制作青团，而作为防御敌人的食物。从此就有清明节吃青团这个习俗了。

农民

其实清明节的时候在古代也是属于一个辞旧迎新的过渡时期，向往着新生命新希望，所以清明节有吃青团的习俗。

3.文化的传承延续

以前在古代的时候，清明节的时候把青团作为祭祀的食物来祭奠祖先的，而且清明节也一直有吃寒食的习俗，青团就是寒食之一所以一到清明节，家家户户都会吃青团。但是到了现在，其实大家吃青团更多的是把它作为一种小吃。但是一定要把吃和文化传承的相结合，这样的话才能将传统的民俗饮食文化，一代一代的传下去。所以现在吃青团更多是对传统饮食文化的传承。

关于清明节吃青团的由来和寓意，就跟大家分享到这里。所以现在清明节之前，很多地区就开始推出青团，而且受欢迎。所以没有出过的小伙伴也可以买上一份尝尝，感受一下南方传统清明节美食的味道，相信一定会让大家惊艳。

清明节吃青团的习俗主要流行于江南地区，尤其是浙江、上海一带。青团是一种用糯米和艾草汁做成的绿色糕团，具有特殊的清香。清明节吃青团的由来，有一种说法是为了纪念古代忠臣介子推。

相传春秋时期，晋公子重耳（即后来的晋文公）流亡在外，生活艰苦，曾在一个春天四处流浪时饥饿难耐。随行的介子推为了救公子重耳，从自己腿上割下一块肉煮成肉羹给重耳吃。后来重耳回到晋国，成为国君，并对曾经帮助过他的臣子们进行封赏，唯独忘记了介子推。介子推也不求封赏，只是一心挂念重耳的安危与国家的治理，他隐居山林。

重耳前往山林寻找介子推，想当面致谢，但介子推已隐居深山，无法找到。于是重耳下令放火烧山，希望能逼介子推出山。然而，介子推宁死也不愿离开，最终被烧死在山中。重耳发现后，十分伤感，便下令在介子推死难的那一天禁火寒食，并且在山上修建了寒食堂来纪念介子推。这一天就是清明节的前身。

江南的人民为了纪念介子推，便在清明节这天制作青团。因为艾草具有驱寒、避邪、保健的作用，所以将艾草汁和糯米揉在一起制作的青团被视为一种特殊的食品，用来表达对介子推的怀念之情。

青团的另一个寓意是象征春天的生机勃勃。清明时节正值春天，万物复苏，人们在祭祖扫墓之余，品尝青团，可以感受到春天的气息，同时也是对大自然美好景象的一种赞美。