豉油蒸鸡做法掌握窍门才能蒸得鲜香嫩滑

豉油蒸鸡做法 ：1 鸡洗干净斩成拇指大小的块，小洋葱切圈后放入鸡肉中，加鱼露，酱油，盐，抓匀，加适量淀粉，抓匀，再加10克花生油，拌匀。2 鸡肉腌制好后，在铁盘上铺平...

豉油蒸鸡做法 ：

1 鸡洗干净斩成拇指大小的块，小洋葱切圈后放入鸡肉中，加鱼露，酱油，盐，抓匀，加适量淀粉，抓匀，再加10克花生油，拌匀。

2 鸡肉腌制好后，在铁盘上铺平，蒸锅上汽后放入鸡肉，先蒸5分钟，打开盖子，用筷子翻一下鸡肉，以便受热均匀。盖上盖子继续蒸约2分钟至鸡肉熟透即可。