啤酒炖鱼炖多长时间酒精可以挥发

啤酒炖鱼炖酒精10分钟左右就可以挥发完，啤酒炖鱼可以去掉鱼的腥味，使鱼的味道更好。鱼类是以鳃呼吸，通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。世界上已发现的鱼类约三万二千种，鱼生活在水里，分布在海洋和淡水中，海洋中生活着占三分之二，其余的生活在淡水中。

啤酒炖鱼时，酒精的挥发时间取决于烹饪的温度和时间。一般而言，当烹饪温度达到70°C以上，酒精会开始快速挥发。根据研究表明，大约15分钟可以挥发掉50%的酒精，45分钟可以挥发掉90%的酒精。如果炖煮时间超过1小时，几乎可以认为所有的酒精都已经挥发掉了。