多用途麦芯粉是什么粉

麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。

多用途麦芯粉是小麦粉的一种，主要由小麦的胚乳部分研磨而成。它具有较高的蛋白质含量，适合制作面包、面条等多种面食。与普通小麦粉相比，多用途麦芯粉质地细腻，口感更佳，能够更好地适应各种烹饪需求。