刚摘的银杏果怎么处理才能吃

白果

建议把银杏果装进密封的塑料袋内，将密封的银杏果放在室外有阳光的地方。或者将银杏果泡在水中大约一个星期的时间，让果肉容易与果核脱离，把脱了果肉的银杏核用清水洗干净，晾干即可。

银杏果俗称生白果。银杏在中国、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、等国家和地区均有大量分布。

银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长。

中国

随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海。

银杏果需要经过一些处理才能安全食用。首先，刚摘的银杏果（白果）外面有一层薄薄的外种皮，应该去掉，因为它可能含有苦味物质。

然后，银杏果的硬壳也需要敲破，取出里面的果仁。取出的果仁需要进行一定的加工，因为生的银杏果仁中含有银杏酸，可能会刺激口腔和消化道，甚至引起中毒。

最常见的处理方法是将果仁煮熟后，再进行脱膜处理。具体来说，可以将果仁放入热水中煮约10-20分钟，然后捞出用冷水冲洗，这样可以软化银杏果仁的外膜，使其更容易剥去。

最后，剥去外膜后的银杏果仁可以煮熟、蒸熟或者炒熟后食用，也可以制作成银杏果仁茶等饮品。需要注意的是，银杏果性温，具有止咳平喘、润肺止血的功效，但同时也比较容易上火，所以食用时要注意适量。