盐水的沸点是多少

盐水沸点随盐水盐度升高而升高，当盐度每升高百分之一时，盐水沸点温度升高0.16摄氏度。氯化钠很容易溶于水，同时分解成钠离子和氯离子，并且在液体的内部扩散开来。水分子如果要变成水蒸气，就需要在脱离其他水分子吸引的同时摆脱钠离子和氯离子的束缚。因此它需要有更多的能量，所以产生水蒸气所需的温度也更高。

盐水的沸点取决于其中盐的浓度。一般来说，随着盐浓度的增加，盐水的沸点会逐渐升高。比如，在标准大气压（101.325 kPa）下，纯水的沸点是100摄氏度，而每溶解大约35.7克食盐（NaCl）于1升的纯水中，沸点大约会升高1摄氏度。

需要注意的是，不同的盐（如钾盐、钙盐等）溶解在水中时，对沸点的影响程度也会有所不同。