烤肠煎蛋怎么做

鸡蛋

1、鸡蛋两个、肠一根、葱花香菜少许、油盐适量。

2、将烤肠切成片。用火腿肠培根也是一样的。

3、将鸡蛋打到碗里，搅散成蛋液。

香菜

4、切好葱花和香菜。

5、热锅熟油，放入葱花爆香。

6、紧接着放入烤肠片煸炒。

7、拿着盛蛋液的碗将蛋液转着圈往锅里倒。

8、煎一面，然后再翻过来。

9、最后撒入香菜，关火出锅，香喷喷。

烤肠煎蛋是一道简单美味的早餐或夜宵选择。以下是详细的制作步骤：

所需材料：烤肠2根，鸡蛋2个，小葱适量，盐少许，油适量。

步骤1：将烤肠切成适当长度的小段。

步骤2：小葱洗净后切成葱花备用。

步骤3：在锅中加入适量的油，油热后放入烤肠段，煎至两面金黄出香味。

步骤4：在烤肠即将煎好时，打入鸡蛋，可以根据个人口味调整打入蛋液的位置，使其受热均匀。

步骤5：用锅铲轻轻推动鸡蛋，让其均匀受热，同时避免过度搅拌，保持鸡蛋的嫩滑口感。

步骤6：当鸡蛋底部凝固，蛋液表面还未完全凝固时，撒上葱花和适量的盐。

步骤7：继续用中小火煎至鸡蛋完全熟透，葱花香味四溢即可出锅。

这样一份美味的烤肠煎蛋就做好了，既可以作为早餐也可以作为夜宵食用，是一道简单又营养的佳肴。