茶叶生产与加工技术专业学什么课程

茶叶

茶叶生产与加工技术专业学什么？茶叶生产与加工技术专业开设课程：植物生产环境、茶树病虫害防治、茶园生产技术、茶叶加工技术、茶叶审评与检验技术、中国茶艺、茶叶经营与贸易等。培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握茶树栽培、茶树病虫害综合防治、食品科学、茶叶生产加工技术基本知识，具备茶叶生产管理、市场经营策略分析、茶叶生产加工机械的使用与维护、茶叶生产加工技术应用、茶树病虫害综合防治、茶叶审评检验定级能力，从事茶叶生产、加工、审评、营销等工作的高素质技术技能人才。

知识能力：

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力2．具备茶叶加工企业技术管理的基本能力3．熟练掌握茶园的规划、开垦、种植和管理方法4．熟练掌握茶叶采摘、鲜叶的验收，以及茶树病、虫害防治的方法5．熟练掌握使用和维护茶园及茶叶生产加工机械设备的方法6．掌握茶叶加工的工艺流程7．掌握茶叶的审评与检验的技术技能8．掌握简单的接待茶礼，具备茶艺表演能力。