辣椒
采摘工业
辣椒对身体有危害，采摘
辣椒后，手像被火烧了一样地疼，火辣火辣的。有些人会用冷水冲洗，但是只能稍微缓解
疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
辣椒中产生辣味的物质是一种
辣椒素的
辣椒碱。在切
辣椒的时候，
辣椒素会留在皮肤上，导致微血管扩张，我们的皮肤发红、还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。这是由
辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。防御措施：在您采摘的时候或者切的同时，戴上手套，口罩保护好眼睛和手，一旦
辣椒素进入我们眼睛，眼睛会
疼痛无比。
