羊肉
1、主料：面条标准粉500克、瘦
羊肉300克。
2、辅料：香菜10克、白萝卜300克。
3、调料：大葱25克、姜5克、盐6克、味精3克、酱油5克、料酒15克、胡椒粉2克、香油15克。
香菜
4、将
香菜洗净，切成
香菜末；
白萝卜洗净切成
萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将
羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。
5、将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。
6、另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。
