鸡蛋为什么捏不碎 打鸡蛋怎么去腥

鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，每天吃一两个就可以补充充足的维生素。很多人买鸡蛋不会只买一个，这样有的鸡蛋就会放着一段时间不会吃。冬天温度比较低，各种食物都可以比夏天常温保存更久的时间，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

鸡蛋为什么捏不碎？

这是因为我们在捏的时候，生鸡蛋是受力均匀的物体。每个方向上都分散了一点压力，使用整体压力会降低，因此不会破裂。

薄薄的蛋可以承受如此大的压力，因为它可以将压力均匀地分布到所有部位。基于这种薄壳结构，建筑师发明了许多轻巧且节省材料的建筑物。

打鸡蛋怎么去腥

鸡蛋的腥味主要是蛋白质的气味。在打鸡蛋的情况下，可以在蛋液中滴入少量白米醋，以减少生鸡蛋的腥味。醋不用加太多，不然味道会很奇怪。炒鸡蛋中加入适量的黄酒，可以去除腥味。这种方法是最常见和最实用的。据说生鸡蛋打之前可以加入少量冷水，鸡蛋会很嫩，很好吃。

新鲜鸡蛋冻了还能吃吗

不开裂或变质的情况是可以食用的。当生鸡蛋存放在温度过低的环境中时，鸡蛋由液态变为固态，其内部营养成分没有变化，不会产生有毒物质，但味道会降低，所以可以放心食用，但应观察冷冻鸡蛋是否有裂纹和变质。有的话就不要吃了，对身体不好。