面皮怎么做出来才筋道

陕西

1、将配方中的香料配好用干锅小火焙香磨碎，另将陕西红辣椒磨碎，二者掺合；

2、再加盐、芝麻，混合均匀。一般这些东西总共放容器的三分之一左右；

3、烧热油，等待稍微有点凉，将一点油放入干的辣子中，搅拌均匀；

辣椒

4、把剩下的油再烧热，关火，稍等一分钟，然后将热油倒入刚才的辣子里即可。