怎么做雪梨撞奶

雪梨

1、用料：雪梨2个、冰糖适量、枸杞适量、白凉粉40克、纯牛奶1盒250克。

2、雪梨切块，加入冰糖，枸杞。

3、喜欢甜一点就多加冰糖。

4、全部材料放入养生壶，选花果茶煮30分钟。

5、过滤出梨汁，有1000ml，趁热加入白凉粉，搅拌均匀，倒入杯中，不用倒太满，半杯或者三分之二，稍微晾凉后放冰箱冷藏2小时。

6、雪梨汁凝固住，牛奶倒入杯中，也可以用椰汁，搅拌搅拌，用勺子把雪梨块切碎，弄成小块即可。

雪梨撞奶是一道广受欢迎的甜品，主要材料有雪梨和牛奶。以下是简单的制作步骤：

1. 雪梨洗净，削皮去核，切成小块备用。

2. 牛奶倒入锅中，加入适量的糖，小火加热至糖完全溶解，但不要让牛奶煮沸。

3. 将煮好的牛奶倒入碗中，放凉至接近室温。

4. 在牛奶中加入冰糖，用筷子或者打蛋器快速搅拌，使冰糖在牛奶中形成细小的冰糖颗粒，这个过程就是“撞”的过程。

5. 待冰糖颗粒撞至合适的细度后，加入切好的雪梨块，搅拌均匀。

6. 可以根据个人喜好加入一些蜂蜜或者柠檬汁增加风味。

7. 最后，放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加浓郁，食用时口感更佳。