凉拌土豆丝的做法既简单又好吃

土豆洗净削皮，切自己喜欢的大小的丝，把土豆用水泡几分钟，小窍门：泡去表面的淀粉使口感更脆，然后锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟，顺便倒入白醋，滚开后把土豆丝捞出冷却，切辣椒、蒜泥拌匀即可。

土豆洗净削皮，切自己喜欢的大小的丝。

小窍门：泡去表面的淀粉使口感更脆。

然后锅中烧锅开水。

下泡过的土豆丝煮熟，顺便倒入白醋。

滚开后把土豆丝捞出冷却。

切辣椒、蒜泥拌匀即可。