当归鸡蛋怎么煮

1、准备食材：当归20g、鸡蛋2个、红糖、红枣5颗。

2、把当归先放水清洗一下。

3、先水煮蛋准备好，去壳。然后用牙签扎几下，鸡蛋容易入味。

4、当归红枣下锅，煮开调小火煮10分钟后，下鸡蛋煮15分钟。

5、放红糖，融化后即可关火。

当归鸡蛋的煮法如下：首先，将当归洗净，切成薄片；鸡蛋打入碗中，加少许水打散备用。接着，将当归片放入锅中，加水煮沸后转小火煮约10分钟，让当归的味道充分融入水中。然后，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌，避免鸡蛋结块。继续用小火煮至鸡蛋液完全凝固，通常需要2-3分钟左右。最后，关火，让鸡蛋在锅中浸泡几分钟，以便更好地吸收当归的营养。完成以上步骤后，即可将当归鸡蛋盛出食用。