红烧肉包子的做法

红烧肉

红烧肉包子是一道很受欢迎的传统中国点心，下面就让我们看看怎样制作红烧肉包子。

所需材料：

- 面团：500克中筋面粉，2克干酵母，240毫升温水

包子

- 馅料：400克猪肉（五花肉），3片姜，2颗葱，适量料酒，适量盐，适量酱油，适量老抽，适量糖，适量五香粉，适量花椒粉，适量油

制作过程：

1. 将面粉、干酵母、温水混合搅拌，揉成一块面团。将面团放在碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团变大。

2. 将猪肉洗净，切成小块，加上料酒腌制10分钟。

3. 在热油中炒香姜片和葱末，将腌好的猪肉加入，翻炒至变色。

4. 加入适量盐、酱油、老抽、糖、五香粉、花椒粉，加入适量的水烧开，转小火炖煮30分钟，直至肉烂熟。

5. 将煮好的肉捞出，用刀切成小块备用。

6. 将发好的面团揉成长条状，切成小段，用擀面杖将每一小片擀成圆形饺子皮。

7. 在饺子皮中间放入一块肉馅，然后慢慢折叠并捏紧团成包子的形状。

8. 将包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

红烧肉包子就做好了。这道美食非常美味，馅料鲜嫩可口，皮薄而香，口感非常好。可以在家中制作，搭配热茶食用更佳。