月饼里面的红丝绿丝是什么东西

月饼里面的红丝绿丝是青红丝，是用于加工食品的一种特殊调料。青红丝的主料包括鲜桔子皮、萝卜、木瓜等，以及白砂糖、明矾、食红素、食青素、糖粉等辅料。青红丝在90年代叫青丝玫瑰，是传统糕点中经常使用的馅料，常见于月饼、元宵的馅料中。

传统的青丝玫瑰由青丝、玫瑰两种材料构成。其中的青丝由青梅等切成丝，放在糕点馅内，或糕点面上做点缀用。玫瑰是玫瑰花瓣加糖浸泡成泥后制成的。

现今制作的青红丝工艺包括备料、切丝、浸渍、上青红色、糖渍、拌糖粉、日晒、包装等。成品最好色泽鲜艳、香甜、透明，并且入口后有一定韧性。

月饼里面的红丝绿丝是一种常见的馅料或装饰物，它们通常是用天然的材料制作而成。红丝一般是由胡萝卜切成细丝并经过染色或自然干燥而成，而绿丝则是用绿豆或青豆制作。这些材料不仅为月饼增添了色彩，也带来了一定的甜味和香气，丰富了月饼的口感和视觉效果。