豆芽
豆芽豆腐皮炒的做法如下：
材料：
豆芽、豆腐皮、葱花、姜片、蒜末、盐、生抽、糖、植物油
步骤：
1. 豆腐皮切成长条状，豆芽焯水备用；
2. 热锅凉油，下姜蒜爆香，放豆芽翻炒；
3. 加入豆腐皮翻炒，调料加盐、生抽、糖调味；
4. 中火翻炒，炒至豆腐皮炒至微黄色，喜欢的可以适量用鸡精提味，撒上葱花即可上桌。
贴士：
1.豆腐皮不要切得太小，会影响口感；
2.豆芽炒的时间不宜过长，以保持脆嫩的口感；
3.调味时要适量，口味浓重的可以少放盐或者直接放鸡精增加口感；
4.放葱花可以让豆芽豆腐皮更加香味四溢。
