六盘水重阳节吃什么传统食物贵州重阳节酿酒有什么讲究

重阳节

重阳节在很多地方都有自己的的庆祝方式，比如在广东就有重阳放纸鸢的习俗，而到了北京则是重阳赏红叶，但来到了天津就要去一下千佛山的柿子会了，可以看出每个地方的重阳都有独特的节日风俗，那么来到了贵州六盘水重阳节吃什么传统食物？一起来看看。

六盘水重阳节吃什么传统食物

糯米粑粑

广东

黔东北的土家族较为重视重阳节，重阳节时要打糯米粑粑，磨豆腐，祭“家虎”，不少地方还流传着“重阳不打粑，老虎要咬妈；重阳不推豆腐，老虎要咬屁股”的民谚呢。

喝豆茶

另外，贵州一些地方有将米花、黄豆、茶叶、炒米等一锅煮，做成“豆茶”的习俗，听说种类颇多，如清豆茶、红豆茶、白豆茶等。

饮菊酒

菊花，是我国名花，也是长寿名花。在“霜降之时，唯此草盛茂”，由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。

早在屈原笔下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。汉代就已有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。

梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，亦采菊酿酒之举。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。

重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

贵州重阳节酿酒有什么讲究

祭水

重阳节，仁怀人有个独特的习俗——祭水。民间流传有“重阳下沙芳满缸，重阳酿酒香满江”的民谚，寓意重阳节是最适宜取水下沙酿酒的好时机，因此这天也就成了仁怀市祭水的日子。

“祭水”仪式以茅台民风民俗为基本格调，继承了古老的祭祀文化，数千群众聚集在赤水河畔，以鲜花雅乐之仪，表达对自然、对祖先的感恩和敬仰，同时展示酒乡人民丰衣足食，幸福美满的情景。

下沙

沙，是人们对当地红樱子高粱的称呼，因为这种高粱颜色与赤水河的河沙接近。九月重阳，正是“沙”成熟的季节，先民们便以富余的高粱用来酿酒。不过，由于赤水河流域多高山峡谷，种在地里的高粱随着山上和山下的走势，而有一个时间差。

下沙，则是指酱酒酿造的首道工序——投粮蒸煮。也就是说，按照当地一年生产周期的轮回，每年的重阳节，是新一轮酿造的开始，也是酿酒人们忙碌的开始。