2024-06-02 14:58
安徽
徽菜指的是以徽州菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称,在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主,味鲜浓郁,汤汁厚重。
徽剧,原名徽调、二黄调,1949年后定名徽,是安徽省地方戏曲剧种之一,统剧目有1404个,保存档案有753个,主要分青阳腔、四平腔、徽昆、花腔小调等种类。
合肥
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