传统的红薯丸子怎么做

红薯

1、两个红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。

2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。

3、混合拌匀。

4、用双手团成小团。

5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。

6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份即可开食。

传统的红薯丸子做法如下：

1. 准备材料：红薯、糯米粉、面粉、水、盐、糖、葱花（可选）。

2. 将红薯去皮煮熟，然后捣成泥状。

3. 在红薯泥中加入适量的糯米粉、面粉、水、盐和糖，搅拌均匀，如果想让丸子更有风味，可以加入一些葱花或者其它喜欢的调料。

4. 调整面团的软硬度，直到可以捏成团，也不太粘手。

5. 取一小块面团，用手搓成小球，放入烧热的油锅中炸至金黄色即可。

6. 炸好的红薯丸子可以撒上一些芝麻或者花生粉增加口感。

注意：在炸丸子的过程中，油温不宜过高，以免外焦里生。同时，可以根据自己的口味调整加糖和盐的量。