泡椒萝卜怎么做的

1、食材：白萝卜1个、泡椒适量、盐、白糖、白醋。

2、把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段，然后放入一个无油的大碗中。

3、往碗中放入2克盐拌匀，腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉；可以再次用手将多余的萝卜水分挤出。

4、往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋。

5、拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中，然后盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。

泡椒萝卜的制作方法如下：

首先，准备新鲜的白萝卜，削皮后切成条或片，放入清水中浸泡去除多余的糖分。

接着，将适量的干辣椒或者泡椒切段备用，最好是选择辣度适中的辣椒，因为泡椒萝卜主要是通过泡椒的酸辣味来调味的。

然后，将萝卜条捞出沥干水分，放入一个干净的容器中，加入切好的泡椒段，同时加入一些盐和白糖，糖可以中和泡椒的酸味，也可以使萝卜更加脆口。

之后，倒入适量的醋，可以是米醋也可以是白醋，醋可以给萝卜增加酸味，同时也有助于萝卜的腌制。

最后，将容器密封，腌制的时间可以根据个人口味来定，一般至少需要腌制半天到一天，让萝卜充分吸收泡椒的酸辣味。

腌制好的泡椒萝卜可以直接食用，也可以根据个人喜好加入一些蒜末或者花椒油来增加风味。