花生油里有黑色絮状物还能吃吗

花生油

花生油有黑色絮状物还能吃。

原因：花生油属于原油，只是经过初步的榨油过滤处理，然后沉淀装瓶，上层的油比较清澈，而在接近底层的花生油可出现少量的颗粒物，或者出现黑色的絮状物，这都是属于正常现象。

花生油有黑色絮状物沉淀的原因：

1、过滤不完全：花生油经过榨油之后会有过滤过程，这个过程中若是过滤不彻底，油脂中存在很多的花生残渣，这种沉淀物不会影响油脂的质量。

2、温度太低：花生油的成分不单一，含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸等多种油脂，其凝固点不是稳定的一个数值，在温度较低是会有部分油脂先凝固，出现白色的沉淀或絮状物，这种变化也不会影响油脂的质量。

3、氧化变质沉淀：油脂氧化变质也会产生沉淀，俗称“油脚”，为黑色沉淀物质，这种变化的油脂不建议食用，油脂的化学成分发生了改变，甚至产生了一些毒素，对身体有一定危害。

花生油中出现黑色絮状物可能是由于杂质或变质引起的。如果这些絮状物是杂质，如未完全过滤掉的花生残渣或其他异物，通常不会对人体造成直接危害，但建议过滤后再食用。然而，如果这些絮状物是油质变质的产物，可能意味着花生油已经氧化或酸败，这样的油不建议食用，因为可能产生对人体有害的物质。

为了确保食用安全，最好检查花生油是否有异味或浑浊现象。如有任何异常，建议不要食用，并更换新的食用油。