贵阳小吃豆腐果制做方法

豆腐

1、准备岩豆腐、烹调油、盐、五香粉、干辣椒、味精、花椒粉等适量；

2、干辣椒洗净入锅内，用小火焙脆香，然后舂成辣椒面，加盐、五香粉、味精粉、花椒粉拌匀成五香辣椒面备用；

3、 豆腐洗净入热油锅内炸至金黄起锅装盘，配上五香辣椒碟，出锅即成。