核桃怎么炒

1、准备一盘已经去壳的核桃仁，平底锅开小火，倒入核桃仁。

2、铺平后慢慢炒，过程中不断的翻炒，炒至核桃仁表面微微泛黄即可。

3、出锅前洒上少许盐，关火在锅里再继续翻炒。

4、稍微凉一下，即可装盘。

炒核桃是一种常见的做法，可以作为零食或者用来增加其他菜肴的口感。以下是简单的炒核桃步骤：

1. 准备材料：新鲜的核桃仁，适量的盐。

2. 预处理：将核桃仁用清水洗净，然后用厨房纸巾吸干水分。

3. 加热油：在锅中倒入适量的食用油，油量只需要能够铺满锅底即可。

4. 加热核桃：油温五成热时，将核桃仁放入锅中，用中小火慢慢翻炒，避免油温过高导致核桃外焦里生。

5. 加盐调味：当核桃仁炒至表面微黄，可以闻到香味时，加入适量的盐，继续翻炒均匀。

6. 出锅：炒至核桃仁完全变色，表面呈金黄色且香味浓郁时，即可出锅，用厨房纸巾吸去多余的油脂。

7. 放置冷却：将炒好的核桃放置在通风的地方冷却至室温，这样可以使核桃更加酥脆。

注意：在炒制过程中要不断翻动，防止核桃仁受热不均或者炒糊。