台湾菜海那边的味道的做法

台湾

由于台湾菜海那边有很多种不同的味道，这里提供一个典型的台湾菜海那边味道的做法：酱油葱姜蒸鲈鱼。

材料：

- 鲈鱼一只（约500g）

鲈鱼

- 青葱三根

- 姜一块

- 蒸鱼豉油（或生抽）适量

- 食用油适量

做法：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头，用清水洗净。

2. 刀斜着在鱼身上划几刀，以便入味。

3. 将青葱切成段，姜切成片备用。

4. 在蒸盘中倒入一小碗水，把鱼放上面。

5. 将豆豉油或者生抽倒在鱼身上（可以根据口味调整用量）。

6. 再将姜片和葱段放在鱼身旁。

7. 开小火蒸15-20分钟（根据鱼的大小调整时间），可以在鱼眼上插一下筷子，看筷子插进去的深度，根据深度判断是否熟了。

8. 取出葱姜翻面放在鱼身上，再淋一些食用油。

9. 再次蒸5分钟即可。

10. 出锅前，将青葱和姜片摆在鱼身上即可。

食用时将鱼身和葱姜淋上汁即可。