鹌鹑蛋和鸽子蛋哪个营养高 有什么区别

鹌鹑

鹌鹑蛋是非常小的，但是却也是非常受欢迎的蛋类，那么就去了解下，鹌鹑蛋和鸽子蛋哪个营养高以及有什么区别?鹌鹑蛋和鸽子蛋哪个营养高：鸽子蛋和鹌鹑蛋各有营养，建议混着吃。鸽子蛋和鹌鹑蛋都有丰富的优质蛋白质，鸽子蛋除能大补外，还能解小儿痘毒。而鹌鹑蛋有丰富的不饱和脂肪酸，利于宝宝大脑发育。

鹌鹑蛋和鸽子蛋有什么区别：鸽子蛋并不是鹌鹑蛋，它们是不同的动物的产物啦!1、看外观鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大，且蛋壳两端几乎对称;鹌鹑蛋不管如何“化妆”，个头总不能也“化妆”吧，而且鹌鹑蛋的形状是一边圆的，另一边是尖的，就算是漂白后的鹌鹑蛋表面颜色也是不均匀的。

2、对光看鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮，而“化妆”鹌鹑蛋对光看，由于斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一层化学成分“外衣”，所以蛋身是不会透亮的。如果凭大小未能判定的，亦可以称一称重量，通常一斤的鹌鹑蛋数量是五十到六十个，而鸽蛋则三十来个，如果数量相差太远的话，各位街坊就要小心啦。

化妆

3、靠口感基本上用上面几个方法都应该能分辨出来，如果实在不行，那就出最后一式——靠口感。鸽蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，差不多是透明的，非常嫩滑，而鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的。