酱油豆腐的做法

油豆腐

用料：

主料：毛豆腐500g、调料、食盐适量、酱油适量、味精适量、调和油适量；

酱油豆腐的做法：

1、买回来的豆腐先用水泡一下；

2、锅内放油，用刀把豆腐划成片放锅里煎；

3、翻面煎；

4、加点水；

5、放几滴酱油，放盐6、加入味精调味起锅。

酱油豆腐是一道简单又美味的家常菜，主要材料是豆腐和酱油。以下是详细的制作步骤：

材料：嫩豆腐一块（约500克），生抽适量，老抽适量，白糖少许，葱花少许，蒜末少许，姜末少许，水淀粉少许，食用油适量。

做法：

1. 首先将豆腐切成约1厘米厚的片，然后在案板上再切成条或块，形状可以根据个人喜好来定。

2. 锅中加入足够的水，加入一小勺盐，将豆腐放入锅中焯一下水，去除豆腥味，然后捞出沥干水分。

3. 另起锅，加入适量的食用油，油热后下入蒜末、姜末爆香。

4. 加入生抽、老抽、白糖，快速翻炒均匀，调成酱汁。

5. 将焯好水的豆腐放入锅中，用中小火慢慢煮，让豆腐充分吸收酱汁的味道。

6. 待豆腐煮至入味后，用水淀粉勾芡，让酱汁变得浓稠。

7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道菜的制作过程简单易学，口味鲜美，既可作为主菜，也可作为配菜，非常适合日常家庭烹饪。