肥牛焯水用冷水还是热水

肥牛焯水可以使用热水或温水，因为热水可以快速将肥牛表面的血污污渍去除，而温水则可以保持肉质的嫩滑和口感。但不建议使用冷水，因为这样会影响肉质的质地和口感。