虾仁粥怎么做

材料：

1. 大米200克

2. 虾仁150克

3. 青葱2根

4. 生姜10克

5. 香菜适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 水适量

做法：

1. 将大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

2. 虾仁用清水洗净，用盐腌制10分钟，去腥味。

3. 青葱洗净，切成葱花备用。

4. 生姜洗净，切成片。

5. 取一锅加入清水，放入大米和生姜片，大火烧开，转小火煮20分钟。

6. 煮好的米粒变软烂时，倒入虾仁和葱花，继续煮10分钟。

7. 最后，再放入少量盐和鸡精，煮至粥稠糯。

8. 起锅前可以撒上香菜叶，即可享用美味的虾仁粥啦。

虾仁粥的制作方法如下：

材料：大米200克，新鲜虾仁150克，姜片3-4片，葱1根，盐适量，胡椒粉少许，料酒1汤匙，食用油适量。

做法：

1. 大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。

2. 虾仁清洗干净，去虾线，用料酒和胡椒粉稍微腌制10分钟。

3. 烧锅加入适量清水，放入大米和姜片，大火烧开后转小火慢炖，大约需要40分钟。

4. 在粥快好之前，将腌制好的虾仁加入锅中，用勺子轻轻推动，避免结块，煮至虾仁变红变熟。

5. 煮好的粥加入适量的盐调味，可以根据个人口味加入葱花或香菜提香。

6. 盛出粥，撒上一些葱花即可食用。