和面用什么材质的盆好

用不锈钢或玻璃材质的盆比较好，因为这样的容器比较容易清洁且不易滋生细菌。同时，这些材质的盆也比较耐用，不易破裂、变形和发霉。如果使用塑料盆，要选择质量好、口感不会受到污染的食品级塑料，同时尽量避免刮擦盆面，以免产生异味。