武夷岩茶的泡法

1.选择好的武夷岩茶，使用干燥、清洁的茶具。

2.将茶叶放入茶壶内，冲洗一遍，倒掉这一遍的水。这个步骤有助于清洗茶叶，也能唤醒茶叶的香气。

3.用80℃-95℃的热水将茶叶冲泡一遍，这个步骤叫“温壶”，主要是将茶壶预热，让茶叶更容易释放出茶香。这一泡的时间不要太长，只需10-20秒即可。

4.第二泡开始，注入热水，一般为90℃左右，注水时要让水流均匀。这次泡的时间可以稍稍延长，大概30秒就可以。

5.第三泡之后，泡的时间可以逐渐延长，一般在40-60秒之间。具体时间还是要根据茶叶品种和个人口感来决定。

6.如果使用盖碗泡茶，可以在第一泡后，将茶叶均匀地撒在碗底，然后注入热水即可。每一泡的时间也可以逐步延长。

7.要注意控制泡茶的水温和时间，过热或过久都会影响口感。

8.最后一泡的时间可以稍稍延长一点，让茶叶充分展现其余香味。

9.泡完茶后要及时倒掉茶水，避免茶叶过度浸泡影响口感。同时，也要注意清理茶具，保持干净。

武夷岩茶的泡法讲究水质、水温、茶具和冲泡技巧。首先，选择山泉水或纯净水为佳，因为这些水的矿物质含量适宜，对茶的味道影响较小。

泡武夷岩茶的水温一般在90℃到100℃之间，可以先用沸水将茶具预热，然后再将水烧至适宜温度，避免水温过高破坏茶叶的营养成分和口感。

冲泡武夷岩茶常用的茶具是紫砂壶或盖碗，这些茶具保温性好，能够更好地保持茶汤的香气和口感。

冲泡时，先将茶叶用茶漏放入茶具中，然后注入适量的热水，快速冲洗茶叶表面的杂质，这一泡称为“洗茶”，之后倒掉茶汤。

第二泡开始，按照“高冲水、低斟茶、盖碗盖、三指拿”的基本动作，向茶具中注水至七八分满，然后盖上茶盖，让茶叶在茶具中充分舒展，时间控制在10-15秒，之后即可出汤品饮。

武夷岩茶的冲泡次数较多，一般可以连续冲泡7-8次，每次冲泡时间逐渐延长，以充分释放茶中的营养成分和香气。