蘑菇酱的制作方法

香菇

2、香菇洗净去根。

3、用开水炒一下，放入凉水中过凉。

黄豆酱

5、锅中倒入食用油，放入五香粉。

6、油八分开放入葱，姜，蒜煸炒出香味。

7、放入香菇煸炒。

8、放入黄豆酱煸炒，放入白糖煸炒。

9、放入味素，出锅装盘。

蘑菇酱制作方法：将新鲜蘑菇洗净切片或切丁，用盐腌制后挤干水分，加入蒜末、辣椒粉、生抽、老抽、糖、醋、香油等调味料搅拌均匀即可。