粽子
1. 将粽叶洗净，放入开水中焯烫一下，然后放入冷水中浸泡一会儿，这样可以软化粽叶。
2. 把粽子的糯米洗净，倒入锅内加水煮开，大火煮10分钟，转小火继续煮20分钟，糯米变得软糯油亮。
3. 把煮熟的糯米沥干水分，加入适量盐和油进行拌匀，备用。
4. 把粽叶对折成一个三角形，将一端翻起来，在上面放一小勺糯米，再放入一些肉馅、蛋黄、豆沙馅等。
5. 把糯米和馅料用粽叶包裹好，用手捏紧，把尾巴折起来，用细绳系紧。
6. 把包好的粽子放入开水中煮熟，大火煮一小时即可。
7. 最后把煮好的粽子捞出来，晾凉后即可享用。
