做炸鸡翅的方法

鸡翅

材料：

鸡翅中500克，料酒适量，盐适量，黑胡椒适量，生姜适量，蒜适量，鸡精适量，面粉适量，淀粉适量，油适量

做法：

1.鸡翅去掉尖端，用刀在鸡翅部位顺着划两刀，使得炸出来的鸡翅更加入味。

2.将鸡翅放入碗中，加入料酒、盐、黑胡椒、捣碎的生姜和蒜，鸡精搅拌均匀，腌制20分钟。

3.将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，将腌制好的鸡翅沾上面粉混合物，均匀裹上一层薄薄的面粉。

4.加入足够的油，把鸡翅放入中小火锅中煎炸至上色和熟透，将炸好的鸡翅捞出放到厨房纸巾上去油。

5.将炸好的鸡翅放在盘子里，撒上适量的盐和黑胡椒末，再加上你喜欢的调料，就可以开吃啦。