海棠果酿酒简单方法

1、用流水冲洗海棠果，并用淡盐水浸泡15分钟后，再用流水冲洗一遍，晾干待用。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉。

2、将海棠果从中间对半刨开，投入玻璃罐中，边切边往罐里面投，因为果皮厚实，如果不刨开发酵很慢。

3、把物料都投入玻璃罐后，倒入白酒浸过海棠果，盒上盖子，不要拧紧，因为发酵前期需要氧气。每天轻轻摇动一下，一周后静止发酵即可。

制作海棠果酒的简单方法如下：

首先，选择新鲜的海棠果，清洗干净后晾干表面的水分。

其次，将海棠果去核切片，加入适量的糖（比例大约是每公斤海棠果加1公斤糖），根据个人口味调整糖量。

然后，将果片与糖混合均匀后，放入干净的玻璃瓶中，确保果片完全被糖覆盖以防止变质。

接着，密封瓶子，放置在阴暗、通风的地方进行发酵，大约需要3-4周时间。

发酵完成后，使用干净的布过滤掉果肉和果渣，只保留澄清的液体。

最后，将过滤后的液体重新倒入密封的瓶子中，继续发酵约2-3周，然后可以放入冰箱中低温保存，以减缓酒的成熟过程。

注意：酿造过程中要确保容器清洁，以免影响酒的质量。