如何存放陈皮？

陈皮

很多人觉得陈皮就是橘子皮，这是不对的。其实正宗的陈皮是以茶枝柑柑皮为原料制作的。陈三年以上陈皮的烈性和果酸味逐渐减少，陈味逐渐增加，用来泡茶或者制作菜肴的时候加入一些陈皮都是可以的。那么买回来的陈皮如何保存呢？今天就来跟大家聊一聊关于如何存放陈皮。

如何存放陈皮

1.放入罐中保存

玻璃

高年份的陈皮可以通过密封保存来延长它的保存期，但是不适宜将它抽成空。因此可以准备一些玻璃罐或者陶瓷罐，将它们洗干净且吹干里面，不能有水分。然后将陈皮放入到罐中，把盖子盖好，这样放置两到五个月是没有任何问题的。当然还是需要定期检查，防虫防潮。如果有食品干燥剂的话，也可以在玻璃罐或者是陶罐里面加入一袋食品干燥剂，这样保存的时间会更长一些。

2.晒干装袋保存

如果是时间较短的陈皮的话，那么买回来之后，其实它的表面还是会有一些水分的，这种潮湿的水分非常不利于它的保存，很容易发霉蛀虫。因此可以先将买回来的陈皮放在太阳底下进行暴晒，把上面的水分蒸干之后，然后放入到保鲜袋当中，将口袋扎紧放在常温通风阴凉处保存就可以了。不过要随时去注意观察，防止返潮，经常拿出来晒一晒，这样的话保存期也可以延长很久。

3.纸箱保存

陈皮可以放在纸箱内保存，因为纸箱有一定的吸潮的作用，可以把一些水分吸收在纸箱里面，这样陈皮就不容易受潮，也有利于陈皮的陈化。那么在纸箱下面最好再垫上一些卫生纸，因为卫生纸它的吸水性特别好，这样也可以是环境干燥一些，如果有食品的干燥剂的话，在纸箱上里面扔上几袋干燥剂，会更利于它的一个环境储存。

所以买回来的陈皮一定要记得放入玻璃罐子进行储存。千万不要放冰箱，因为冰箱里的湿气挺重的，放入冰箱之后有可能会使原本干燥的陈皮变得非常的潮湿，更不利于它的保存了。而且现在市面上的陈皮有真有假，所以大家在挑选陈皮的时候也要留个心。