
水果
火龙果是仙人掌目仙人掌科植物。其分枝多数,延伸,叶片棱常翅状,边缘波状或圆齿状,深绿色至淡蓝绿色,骨质;花漏斗状,于夜间开放;鳞片卵状披针形至披针形,萼状花被片黄绿色,线形至线状披针形,瓣状花被片白色,长圆状倒披针形,花丝黄白色,花柱黄白色,浆果红色,长球形,果脐小,果肉白色、红色。种子倒卵形,黑色,种脐小。7-12月开花结果。分布中美洲至南美洲北部,世界各地广泛栽培,藉气根攀援于树干、岩石或墙上,海拔3-300米。
切开的火龙果可以过夜,但最好存放在冰箱中以保持新鲜度。切开后暴露在空气中,火龙果中的水分会逐渐蒸发,导致口感变差。冷藏可以减缓这一过程,但也不宜存放太久,以免影响其营养价值和味道。
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