冻肉可以用热水化冻吗

可以，但是要注意以下几点：

1.不要用沸水，水温应该控制在40℃以下，否则会影响肉质口感；

2.不要用热水直接浸泡肉，应该把冻肉放入密封袋中，再放到冷水中慢慢化冻；

3.化冻后的肉质容易变软，不适合长时间煮食，可以尽快处理。