桃酥的家庭做法

黑芝麻

1、准备黑芝麻，鸡蛋，植物油，砂糖，低筋粉，小苏打，泡打粉，在鸡蛋液中加入细砂糖。

2、倒入植物油，小苏打，泡打粉。

3、面粉过筛，揉成面团后分面团，对面团进行塑形。

鸡蛋

4、在面团上撒上蛋黄液，黑芝麻，放入烤箱预热至180度上下火中层烤制16分钟即可。

桃酥是一种传统的中式点心，以其外酥里嫩、甜而不腻的特点受到人们的喜爱。下面是制作桃酥的家庭做法：

【材料准备】

- 中筋面粉 300克

- 红糖 120克

- 花生油（或其他食用油） 100克

- 酵母 3克

- 白芝麻 适量

- 花生碎 适量

- 核桃碎 适量

- 草莓干、蔓越莓干等其他果干碎 适量

【步骤】

1. 将红糖和100克的水混合，小火煮至红糖完全融化，然后关火冷却至室温备用。

2. 在面粉中加入酵母，混合均匀，然后加入冷却后的糖水，揉成面团。无需发酵，直接进行下一步。

3. 取适量的面团，揉成小球，然后在小球中包入适量的花生碎、核桃碎、白芝麻等，继续揉成球。

4. 将揉好的面团球放入烤盘，每个球之间留有一定的距离，以防粘连。

5. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤约25分钟至30分钟，至表面金黄即可。

【小贴士】

1. 根据个人口味，可以适量增加或减少果干的量。

2. 烤制时间根据烤箱实际情况进行调整，避免烤糊。

3. 如果喜欢更甜的口味，可以适当增加红糖的用量。

4. 烤制中途可以适当观察桃酥的颜色变化，防止过火。