巧克力可以放进冰箱保存吗

可以，巧克力的保存温度一般在15℃~20℃之间，放在室温下会使巧克力变软、变粘、表面有白色油脂，影响口感。如果环境温度较高，可以将巧克力放入冰箱保存，但需要注意以下几点：

1.巧克力放进冰箱后，不能立即食用，需要等它回到室温才能吃。

2.将巧克力放进冰箱前，要尽量避免它吸收冰箱里的异味。

3.放进冰箱的巧克力上方要盖好保鲜膜或密封盒，以免吸收冰箱中的潮气。

4.巧克力不宜存放过久，最好在保质期内食用。

巧克力可以放进冰箱保存，但需要注意一些细节。最好将其放在冰箱的冷藏室中，温度保持在2℃到4℃之间。这样可以延长巧克力的保质期，防止其融化或变质。

不过，直接从冰箱取出巧克力后，可能会因为温度骤变而出现白霜，即“花斑”，这是巧克力中的脂肪结晶重新排列形成的，虽然不影响巧克力的口感和安全性，但会影响外观。为了避免这种情况，可以将巧克力包好，放入冰箱的塑料盒中，或者在取出后让它逐渐回温至室温。