包子芝麻馅制作方法

材料：包子面粉、芝麻酱、糖、油、盐、发酵粉

步骤：

1. 将包子面粉、发酵粉、适量水，按照适量比例混合搅拌成面团，盖上湿布静置醒发。

2. 将适量的芝麻酱放入碗里，加入适量的糖和油，搅拌均匀，制成芝麻馅。

3. 待面团醒发至2倍大小时揉面，分割成小块，擀成薄皮。

4. 将芝麻馅平均分配在小薄皮上，慢慢包成包子。

5. 将锅内蒸水烧开，放入包子，避免相互粘连，间距略开。

6. 大约蒸15分钟左右，出锅即可食用。

小贴士：

1. 芝麻馅里可以加入枸杞、核桃、红枣等配料，制成口感更好的馅料。

2. 发酵时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。

3. 做好的包子，放入容器中存放，避免相互粘连，可冷藏或冷冻保存，下次再蒸即可。

制作包子芝麻馅的方法如下：

首先，准备材料：黑芝麻100克，白糖50克，熟面粉30克，食用油适量。

然后，将黑芝麻放入不粘锅中，小火慢慢炒香，炒至芝麻变色且散发出香味后，取出放凉。

接下来，将炒好的芝麻放入搅拌机中，打成芝麻碎或芝麻粉，根据个人喜好调整碎度。

接着，将芝麻碎放入大碗中，加入白糖和熟面粉，用勺子搅拌均匀。

最后，锅中倒入适量的食用油，油温五成热时，加入芝麻碎，小火慢慢翻炒至油和芝麻充分融合，香味四溢即可出锅备用。

这样，香甜可口的芝麻馅就做好了，可以用来包包子了。