千层饼怎样做才能外酥里嫩

1、面粉跟水二比一的比例，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面10分钟左右；

2、把面团分割成3等分；

3、把其中的一份擀成薄片；

4、均匀地摸上油，然后撒上葱花和白芝麻；

5、面片两边对折后垂直的两外两边再对折，此时成为一个方形的面片；

6、把面片擀开；

7、热锅，倒入少许油，小火煎成两面金黄。