广州早茶必点四样

在广州，早茶必点的四样分别是烧麦、蒸凤爪、干炒牛河和水晶虾饺。广州早茶的品种繁多，有各式各样的糕点。广州是早茶文化最为盛行的地方。对于广州人来说，早茶并不仅仅是一份简单的早餐，更多的是一种享受。

早茶是广东当地的一种特色饮食风俗，早茶文化有着悠久的历史，可以追溯的清朝的咸丰年间。

广东人品茶大都是分为一天早、中、晚三次，但是早茶是最讲究，饮早茶的风气也最盛，因为饮早茶的时候喝茶佐点，所以当地又称饮早茶为吃早茶。

广州早茶的必点四样通常包括虾饺、凤爪、烧麦和肠粉。

虾饺是广州早茶的经典点心之一，其外皮薄而晶莹，内馅鲜虾饱满，口感鲜美。

凤爪是用鸡脚制作的美食，经过卤制或炸制，味道香浓，软糯可口，经常作为下酒菜或茶点食用。

烧麦是一种以猪肉、虾、韭菜等多种食材为馅料，包入面皮蒸制而成的点心，深受人们喜爱。

肠粉又称卷粉，是用米浆制成的面皮包裹各种馅料或直接食用，口感滑嫩，味道鲜美，是广州早茶不可或缺的美食之一。