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铁观音茶叶的外形特点是叶片条索紧细,色泽呈墨绿色,具有浓重的香气。在鲜制后,经过适当的发酵和火化处理,茶叶会呈现出乌黑色的外观,形状类似于针。铁观音茶叶的品质好坏关键在于是否采自品种优良的茶树,以及制茶技艺是否精湛。
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