海螺后面黑色的可以吃吗

海螺

不能吃。海螺底部是它的内脏，里面有很多污秽的东西甚至毒素。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。

海螺壳通常是不能吃的，因为它们主要由碳酸钙构成，对人体没有营养价值，也无法消化。海螺壳的颜色（包括黑色的部分）通常是由于其种类、生长环境等因素决定的，与是否可食用无关。