
山楂
山楂核质硬,果肉薄,味微酸涩,果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种。
山楂含多种有机酸,口服后可增强胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质的消化。

蔷薇
山楂籽的提取相对简单。首先将成熟的山楂洗净,然后切成两半,用勺子小心地将果肉和果核挖出。接着,将果肉和果核放入清水中,用手轻轻揉搓,使果肉和山楂籽分离。清水可以漂浮掉果肉,而山楂籽会沉入水底。最后,用细网筛捞出沉底的山楂籽,清洗干净后就可以使用了。
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