寿县特产

柴胡

寿县著名的特产有：紫金砚、寿县大救驾、寿柴胡、郝圩酥梨、廷龙瓜子、八公山豆腐、安农水蜜桃、寿州香草、寿县草莓、寿州粉皮、板桥草席、瓦埠湖银鱼、淮王鱼、瓦虾等。

八公山豆腐在历史上还曾作为贡品供皇家享用，如今被当地人进一步发扬光大，做成全豆腐制品的豆腐宴，成为当地别具一格的上等宴席。

大救驾作为寿县的传统特色小吃，也已经有一千多年的历史了。与八公山豆腐一样，大救驾也成为了宫廷糕点。大救驾外皮因为酥油的作用，足足有几十层之多，酥脆爽口，内馅香甜不腻、营养丰富。

豆腐

寿县草莓汁多味甜，营养丰富，受到国内外市场青睐。

寿县位于安徽省中部，拥有丰富的历史文化和自然资源，其特产包括寿州香米、寿州豆腐皮、寿州臭鳜鱼、寿州麻花等。

寿州香米，以其粒长、色白、味香、软糯而闻名，是寿县的传统名优产品之一。

寿州豆腐皮是用优质的黄豆经过浸泡、磨浆、煮浆、过滤、点浆、结皮等工艺制作而成，口感细腻，营养丰富。

寿州臭鳜鱼则是将鳜鱼腌制后，用特制的调料烹饪，味道独特，鱼肉鲜美。

寿州麻花，酥脆香甜，是寿县的传统小吃，深受人们喜爱。